長崎県の中央部に位置する諫早平野で30年以上にわたり米作りに取り組まれている上島正剛さんが「安心でおいしいお米」を探求し続けられて作られたお米です。減農薬はもちろん、魚粉、動物質かす粉、菜種粕、骨粉質粕といった有機肥料を85％使い、味にもとことんこだわられています。九州のお米の定番「ヒノヒカリ」と3年連続食味ランキング特Aを獲得した「にこまる」の2品種を作られていますが、どちらも甲乙つけがたいおいしいお米です。玄米でも安心してお召し上がりいただけます。