当店のお米は生産者の顔が見える福井認証のお米です。 おいしさにさらに安全性を高めたこだわりの契約栽培米を 心を込めて皆様の元へお届けします。 バランスの取れた施肥設計を行っております。 田んぼ毎に徹底した土壌分析を行い土がどれくらい栄養分が残っているか、不足しているか分析して不足している栄養分を補給します。 田んぼに肥料を施すときも微生物の力を利用して田んぼが栄養分を吸収し易いようにしています。また、健全な稲作りの為には微量要素が必要です。 微量要素（マンガン・ほう素・鉄・亜鉛・銅・モリブデンなど）とは、稲の生育にとって微量でよいのですが絶対に必要なものなのです。 この微量要素をバランスよく補給するとことで元気な稲に育ちお米の食味が向上します。 米作りは苗作りがとても重要です。 ポット育苗箱で1株毎に育てることによって、苗同士が密集していないので、風通しがよくカビなどの防止、又、病気にもかかりにくいです。 そして、根が1株毎にしっかり育つので、田植え時には1本1本に栄養分がしっかり吸収された苗を植えることができます。 4.5葉の大きくなった苗を植ます。（通常2.5葉ぐらい） ポット育苗箱で大きくなった一株一株元気な土つきの苗を植えるので、田んぼへの活着がとても良く根が太く元気な稲に成長します。 ○深水栽培 深水栽培とは、田んぼの水位を深くすることにより茎を太くしたり、出穂期がそろい登熟が良くなる効果があります。 また、ヒエなどの雑草を抑えることにも効果があります。 ○冬季湛水 秋期に元肥としてボカシ肥料・米ぬか・ミネラルなどを散布してその後、耕起して代掻きを行い湛水したまま越冬します。 冬季湛水することにより微生物やイトミミズ、魚などが住める環境となりそれを食べる鳥たちの生息地の保全につながります。 他にも抑草効果や施肥効果があります。 左の緑色のシールは無農薬で栽培されたという証で、認証を得られなければ取得できません。 県が認証した正真正銘の無農薬栽培米です。どうぞご安心してお召し上がりください。 生産者 ファーム広瀬 農薬使用量 0％ 産地 福井県越前市広瀬 乾燥方法 低温乾燥 銘柄 コシヒカリ 精米日 出荷直前に精米 栽培方法 無化学肥料・無農薬栽培 精米具合 白米・7分・5分・玄米 お米の保管場所は、 できるだけ涼しいところにお願い致します。 冷蔵庫の野菜室などに余裕がございましたら、最適かと思います。 お米も食品です。 月日と共に老化していきます。 右記の表を参考にご利用ください。 4月?5月頃まで 約1ヶ月くらい 6月 約20日?25日くらい 7月?9月上旬頃まで 約15日くらい 9月中旬?3月頃まで 約2ヶ月くらい ＊精米の後からおよそ1ヶ月を過ぎると、味が少しづつ落ちてくるといわれています。