森さんのこだわった土づくりにこだわりには脱帽します。原料は、米ぬか・菜種かす・魚かす・堆肥など微生物の力で熟成させます。その効果は絶大で、米だけに限らずキャベツや玉ねぎなどの農作物も甘いと評判で大人気です。