いくら無農薬でも、水が汚れていたらアウトです。福岡県みやま市高田町の藤木農園では、田んぼ一面に竹炭を敷き詰めて米を栽培しています。竹炭は放射性物質や有害重金属を吸着し、水を浄化する性質が知られています。藤木農園ではさらに有機堆肥と微生物活性水を使用することにより、増えた微生物が有害物質を分解して無毒化してくれています。【商品名】藤木さんの竹炭米【産地】福岡県みやま市高田町原【生産者】藤木農園【銘柄】ひのひかり【生産年】平成24年産【内容量】10kg【種類】玄米【生産形態】竹炭、微生物活性水使用。自然調和型栽培■「無農薬」という言葉の落とし穴■水田にはった水は果たして安全でしょうか。土壌のカドミウム汚染、酸性雨問題、放射能問題と、水田の周辺に潜む不安要素を挙げるとキリがありません。周知のように、作物には栽培水に含まれた有害物質を吸い込み、蓄積させる性質があります。いくら農薬を使わずに栽培しても、水田の水が有害重金属や放射能などに汚染されていたら、安全とは決して言い切れません。むしろ、「無農薬」という言葉で安心してしまい、無防備に有害物質を含む米を食べてしまうケースも心配されます。■放射性物質をも吸着すると言われる竹炭■福岡県みやま市高田町の藤木農園では、田んぼ一面に竹炭を敷き詰め、水質の浄化を図っています。竹炭は、放射性物質を吸着することで東日本大震災以降にわかに注目されていますが、ほかにも有害ミネラルを吸着して水を浄化することが知られています。土壌や農業用水に含まれた有害物質、雨に混じって降ってくる有害物質など、水田の周囲には様々な汚染源が揃っています。■安全堆肥と微生物活性水で有害物質を分解■竹炭、安全堆肥、微生物活性水。この3つの相乗効果で、竹炭米は一般レベルとははるかに離れた安全性を実現しています。1. 竹炭にたくさん存在する超微細孔が有害物質を吸着する　　　　　↓2. 安全堆肥と微生物活性水の効果で微生物が増殖する　　　　　↓3. 増殖した微生物が有害物質を分解し無害化する■さらにカドミウムを残さない収穫方法■稲がカドミウムを吸収、蓄積しやすいのは出穂三週間前?収穫10日前くらい。その間、水田に十分な水を張った状態を保つことで、米のカドミウム含有量を低減することができます。通常、機械での収穫を簡単にするために早めに水を抜いておくものですが、そうすると収穫前に稲がカドミウムを吸収しやすくなってしまいます。そのため、藤木農園では収穫前ぎりぎりまで水を張った状態を保ち、米のカドミウム含有量を極力減らすことに努めています。